2021-03-11から1日間の記事一覧

カフェインレスコーヒー・超臨界二酸化炭素抽出

カフェインレスコーヒーを調べているうちに、超臨界二酸化炭素抽出法で加工されていることを知り、昔、某社に入社して2年目の時に、東北大学に派遣されて半年ほどこのような研究の実験に励んだことを思い出しました。超臨界抽出とは以下のような処理方法で…